大家好，红烧感谢邀请 ，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系
，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，红烧解决大家的鹅肉问题 ，下面就开始吧！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料 ：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法 ：

1 。热油 ，肉的肉葱姜蒜爆香 ，家常下入花椒，做法大料
，红烧几根红尖椒翻炒出香味
。

2 。倒入鹅块翻炒 ，可事先将鹅块焯水后捞出再炒。

3。加酱油翻炒
，加冰糖翻炒 
，炒到鹅块上色。

4 。加水，没过鹅块 ，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。红烧鹅原料：???光鹅600克 。调料：???酱油，料酒 、白糖、精盐 、味精、麻油、葱段、姜块、桔皮、八角。做法：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后 ，用刀斩成小方块
，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫，捞出洗干净。(2)炒锅放油烧热后 ，先放葱、姜 、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次 ，放入料酒、酱油、白糖 、味精
，精盐，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油
，出锅装盘即可。特性 ：??色褐红 ，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1 、原料：鹅肉750克，龙眼肉50克，生姜、葱各15克，土豆150克，肉汤1500克 ，调料适量
。

2 、做法
：鹅肉入沸水中氽去血水
，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破
，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时  ，下鹅肉，炸成黄色捞起
，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升 ，待热时下姜 、葱煸出香味，再下料酒、酱油、胡椒粉 、糖色各适量，人鹅肉块 ，武火烧开后，文火煨至鹅肉六成熟时 ，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时 ，拣出姜 、葱不用 ，收汁装盘。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克，菜干50克，生花生米100克

配料 ：红尖椒，八角，花椒，蒜瓣 ，姜片，料酒，老抽，蚝油 ，白糖（或者冰糖），五香粉，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3 ，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4，放入鹅肉煸炒 。

5 ，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7，依次加入一勺料酒，大半勺老抽 ，一勺蚝油
，一勺白糖炒到入味 。

8 
，放入八角 。

9，加入两碗水，以淹没过食材为准
。大火烧开，中火慢焖40分钟。

10，汤汁烧开后，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11 ，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍，用手挤干水分，以祛除其中的盐分 。

12
 ，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一） ，撒上适量的五香粉
，并放入菜干焖煮5分钟 。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。